新上市特价真正ldquo国宝级

有人问,吃啥才是最滋补而且又养胃的、

小原的回答:当然是山药,山药!

健脾养胃,生津补肾

一根真正的铁棍山药,胜过人间无数补药

河南、山东、湖南等地均有山药种植

然而,被万人称颂的还是温县垆土铁棍山药

《神农本草经》载有:

“山药以河南怀庆者良。”

常吃山药的都知道,买山药首选河南的,

河南山药以焦作温县最为出名。

因为温县山药已经超过年历史,

是我国唯一被指定入药的山药品种。

温县铁棍山药作为河南名产、“四大怀药”之一

从古至今都被誉为“国药之宝”

甚至是CCTV都争相报道过。

对于农产品来说,产地就是它的灵魂

温县,就是山药的灵魂

在河南温县,垆土铁棍山药的种植历史已经有年,这里地处黄沁河冲积平原,历史上黄河频繁在这里泛滥,土壤沉积了丰富的营养物质。

“铁棍”山药独特的口感、外形及营养跟当地的特殊地理环境密不可分。温县北依太行山脉,南临黄河,形成了独特的牛角川地势,千年的河流冲积,让温县这里沉淀了独特的垆土土壤,造就了营养价值极高的铁棍山药。

《淮南子·墬形训》:“是故坚土人刚,弱土人肥,垆土人大,沙土人细。”北魏贾思勰《齐民要术·耕田》:“春,地气通,可耕坚硬强地黑垆土。

垆土是黄河经过反复冲刷留下来的泥土。各种微量元素在这里沉淀、聚集,土地平整、肥沃、疏松但坚硬。

所以使得这里种植的山药生长弯曲疙瘩,粗细不一,根毛粗,毛孔突出。但却有质地紧实,粘液质浓,口感甘、面、香、微甜,久煮不散的特点。

只有这样的土地才能产出上等好山药、全国之中是独一无二的。营养价值上更是其它产地山药无法比拟,所以温县的垆土铁棍山药有“山药家族之王”的美称。

铁棍山药好吃珍贵

但鲜有人知道这背后种植的艰辛

一块地,7年只种这么一次。垆土铁棍山药对土质的要求极高,同一片土地不能连续种植,至少要养6年以上才能再次种植。

另外,挖铁棍山药是一件极其耗时费力的差事。要挖1米多深,费力费时。

垆土地,地比较硬,采挖难相当大。山药弯弯曲曲的生长在地里,哪怕是有30年经验的老手都得小心翼翼。

▲垆土地铁棍山药

下手轻了,挖不出来,下手重了,山药断在土里就不值钱了。一个人挖一亩山药,至少要25天以上。体验过挖山药才知道“谁知盘中山药,根根皆辛苦”了!

正宗温县垆土铁棍山药

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为什么温县垆土铁棍山药

被称为“国药之宝”,“神仙之食”?

温县垆土铁棍山药富含果胶、蛋白质、氨基酸等多种微量元素,既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴。

因其药用价值和营养价值远远高于其他山药品种且产量较低,不能连续种植,所以市场价格高于普通怀山药和外地山药数倍,所以说吃温县的山药滋补最佳。

《本草纲目》概括其五大功用:“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮”。比起菜山药来,垆土铁棍山药还特有润泽皮肤、亮发、增强记忆力等效果,功效远高于菜山药十倍不止。

焦作正宗垆土地铁棍山药

与人参、冬虫夏草齐名垆土铁棍山药

是适合任何体质的人长期食用的养生食材

老祖宗说了:秋冬吃山药,胜过吃补药。

而我们这次推荐的温县垆土铁棍山药,不施化肥,不打农药、无激素。从而形成了它皮薄,口感瓷实,粉,糯,香,甜的特点;带皮食用还会伴随淡淡的麻味。简单来说,就是:好吃!

近年来,温县铁棍山药因为其独特的药用及食用价值在市场上备受追捧,但真正的垆土铁棍山药少之又少,目前市面上销售的几元到十几元一斤的山药,大都是菜山药或者沙土铁棍山药。

所以想吃山药滋补的你,光吃会做还不够一定要学会分辨正宗温县垆土铁棍山药。

那么如何辨别优劣山药呢?

看外形

毛根凸出粗长,表面有红斑

才是真的温县垆土铁棍山药

看断面粘液

假的铁棍山药,断面汁液如水,没有黏液。

煮熟看、尝

煮熟之后

垆土铁棍山药无论质感还是口感

口感瓷实、水分少

像板栗一样干、面、甜

垆土铁棍山药怎么做都好吃,蒸、炒、炖、煮各有风味。最直接的山药蒸着吃,15分钟左右就粉糯了,只需轻轻撕开皮,咬一口粉糯香甜,味道好极了。

还可以把山药、红枣、薏米、大米一起煮,熬一碗热乎软糯的养生山药粥,饱腹又养胃。而且,山药还是减肥者的福音,好吃、营养又不怕长胖。

如果不嫌麻烦的话,还可以做一些山药甜点吃,拔丝山药、蓝莓山药,枣泥山药糕,都是百吃不厌。

原生素本周推荐的温县铁棍山药,都是经过了严格筛选,长度都在35-40厘米左右,优中选优,属于上品,年新鲜现挖大家可以放心购买。

正宗温县垆土铁棍山药

[粉糯香甜滋补佳品,口感面甜,老少皆宜]

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