秋分昼夜均寒暑平

昼夜均,寒暑平

秋分,“分”的意思是一半。

分者平也,此当九十日之半,

故谓之分。

秋天从立秋开始,

霜降结束,一共90天。

而秋分日,

正好是秋天的第四十五天。

秋分这一天,

太阳直射赤道,全球昼夜等长。

一场秋雨一场寒

这一时节

冷空气日渐活跃

气温下降速度明显加快

“三秋”大忙正当时

秋分

也是农业生产上重要的节气

我国大部分地区进入秋收季

秋收、秋耕、秋种

秋分三候雷始收声秋分三候蛰虫坯户秋分三候水始涸金气秋分,润燥为先年9月23日农历八月十七

秋分是秋天的一个重要转折点,到了秋分,秋天就过去了一半。在秋天的前半段,养生的重点是补脾、健脾、祛湿;在秋天的后半段,则偏重于滋阴、补血、润燥。

都说“荷宝一身宝,秋藕最养人”。秋分后天气变得越来越干燥,这时适当的食用莲藕。李时珍在《本草纲目》中称藕“医家取为服食,百病可却”。

莲藕排骨汤

莲藕2节,猪脊骨克

1.猪脊骨洗净切段,飞水待用;

2.莲藕洗净,滚刀切块,姜3片,一同置于汤锅,放清水没过原料;

3.武火煮开后改文火煲一个钟,待肉熟藕粉,加盐调味即可服用。

随着气温逐渐变凉,气候变得比较干燥,容易出现秋燥。山药属于薯类,含有丰富的碳水化合物,多种维生素,包括胡萝卜素维生素B1、B2以及多种矿物质,还含有丰富的膳食纤维。

蓝莓山药泥

山药g、蓝莓酱g、冰糖50g、鲜牛奶80ml、清水ml。

1.将山药去皮洗净,并切成小段;

2.将山药装碟,隔水大火蒸,水开后蒸至山药变软;

3.小锅中放入少量清水,加入蓝莓果酱和冰糖,大火煮开后,转小火熬至蓝莓酱和清水变得黏稠,倒出冷却;

4.山药蒸好后,用刀按压碎或者用擀面棍压碎,直至成泥状无结块;

5.在山药泥中放入少量盐和鲜牛奶充分搅匀,根据个人喜好做成不同形状;

6.最后淋上蓝莓酱即可。

张江安《本草诗解药注》中说,人参、鹿茸、燕窝远不如银耳滋阴润肺,秋季滋润养颜,当然是首选银耳了!银耳有“菌中之冠”的美称,古人又叫其为“雪耳”,现代人也称它为“白木耳”。

蓝莓山药泥

泡发桃胶30g、泡发银耳1朵、泡枸杞8g、冰糖20g、水1.5l

1.将泡发好的银耳剪掉根部,剪成小块捞出沥干备用;

2.除枸杞外所有材料放入锅中,加入清水,水面比食材略高,盖上盖子小火炖煮1个小时;

3.稍后加入枸杞再炖10分钟即可盛出。

又到了吃石榴的时节,晶莹剔透的石榴籽十分讨喜,令人垂涎三尺。自古石榴象征着“多子多福”,被视为吉祥之物,同时也是秋季养生的“黄金果”。石榴果实中含碳水化合物17%,水分79%,其中维生素C的含量比苹果高1~2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少。果实以鲜吃为主,也可制成饮料。

除了食养,最主要的是培养乐观的情绪,保持神志安宁,适应秋天平容之气。

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