山药蒸着吃省事却不入味,试试这样做,我家

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山药蒸着吃省事却不入味,试试这样做,我家老人孩子都喜欢,香

终于找到让孩子爱吃山药的做法了,煎一煎,加料汁,一盘全吃光

冬天,正是当季山药新鲜上市的季节,不少朋友都会在家中屯点山药,平时做个汤,蒸着吃,做成各种各样的美味。您可知道买山药要选什么样的吗?现在市场上大体有两种山药,一种是粗壮的,非常的脆,水分大,适合炒着吃;还有一种就是淮山药,细长,那种含水分少,面面的,更适合蒸着吃。

山药是一种营养高、热量低的健康食材,每百克所含的热量只有56千卡,深受对自己身材要求严格的朋友喜爱。处在更年期的女性朋友,脾胃虚弱、消化功能差的朋友,也可以多点吃。经常吃点山药还能有效预防骨质疏松。但有一点要注意,虽然山药是属于可以生食的薯类食物,但也尽量不要生吃,以免造成身体不适。

今天与大家分享一下山药一种吃法,比您日常直接蒸着吃要更入味,更受老人和孩子喜欢。您只需将山药去皮,煎一煎,然后加点料汁,山药就变得又香又入味,非常的好吃。连我家不喜欢吃山药的孩子,也自己吃光了一盘,下面把做法分享给大家:

所用食材:

山药生抽糖食用油

具体做法:

1将山药剥去皮。山药去皮很省事,您只需用剥皮刀剥去即可。但一定要记住,戴上手套,不要把山药的黏液沾到皮肤上。因为在山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,大多数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时一定要戴上手套,避免皮肤直接与山药接触。

2将削好的山药清洗一下,然后切成小段,我切了约1厘米左右的厚度,注意厚度要均匀。我用的这个山药是妈妈在超市特价买的,才2.99元一斤,特别的细,蒸着吃皮都不好剥,可以说是被全家人嫌弃了。将平底锅中加入适量的油,将山药段的切面向下排在锅中,小火慢煎。您也可以把长药切成长条,我是切成段入锅后才想起切成长条应该更好拿取。

3煎至山药两面都起黄壳。不要心急,要想山药面一点,那就多一煎一会,如果想有点脆感,那就少煎一会,这个您随意。

4煎到自己喜欢的程度了,就淋上用鲜味酱油和糖按2:1调好的料汁,快速翻匀,使料汁均匀的裹满山药即可关火。

出锅,美美的享用吧!又香又绵软又入味,不错哦!

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