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山药乌鸡汤

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小SMALLLAMP灯

大家好,我是小灯。临近年底啦大家最近应该都忙到飞起吧),毕竟现在距离年还剩11天啦,希望大家在忙碌的生活中也能好好照顾身体,毕竟身体是革命的本钱嘛!

今天小灯给大家介绍的是山药乌鸡汤哦,可以提高身体的免疫力,增强体质,感兴趣的话跟着小灯一起往下学着做吧!

1●做乌鸡汤的食材●

食材有,新鲜乌鸡,山药,红枣,枸杞和干香菇。枸杞和干香菇分开用水浸泡一下,方便后面用。

2●乌鸡汤的制作过程●

首先把新鲜的乌鸡切成块,用水把乌鸡上面的血水洗干净,然后起锅烧水,加入料酒,把乌鸡放进去焯一下水,煮出来的浮沫倒掉,把乌鸡捞出来放用冷水洗一下,旁边备用。

山药削皮接着切成厚片,把切好的山药放到水里面防止山药氧化变黑。大葱切成段,生姜切成片。起锅烧油,把八角、葱段姜片和乌鸡块全部放到锅里面开始翻炒,再次放些料酒,把乌鸡炒5分钟左右接着关火哦!

把乌鸡放进砂锅里面,加入大量清水,放香菇、红枣放进去开始炖,用大火把水烧开,接着换小火炖一个小时。

1个小时后砂锅里面加入山药和枸杞,放点盐和鸡精调一下味道搅拌均匀后盖上盖子继续炖20分钟,就可以出锅啦!小伙伴们,你们学会了吗?

Tips

过程中小灯多次放料酒,是为了去掉乌鸡的原本的味道。这道山药乌鸡汤营养丰富,制作简单,在家也能轻易学会哦!

End

长按



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