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哈喽各位陛下们晚上好呀~刚过去的这个周末里,包子过出了一种比平时上班还忙的状态——毕竟要忙着吃瓜。尤其是昨晚熬夜蹲瓜,以至于早上起来还昏昏沉沉。嘿嘿~咱们言归正传。明儿个就是冬至啦,接着就是圣诞,再过个十来天元旦假期也快到了,节日扎堆着来,那关于“吃”的过节仪式感自然也不能落下。包子身边一些朋友,有的已经想好订哪家餐厅吃大餐,有的则还在绞尽脑汁翻菜谱准备自己下厨,不知道正在看文章的你属于哪一种呢?
要我说,其实自己下厨比在外面吃来得更有仪式感。尤其是外边餐厅看着相当高级复杂的菜品,咱们自己在家花几块钱的食材就能搞定,卖相味道都不差,重点是看得见的卫生和健康。相信我,为家人做饭的时候就露这一手,绝对惊艳所有人!!
好了话不多说,下方合集奉上,仔细收藏起来哦~~
汤圆+手抓饼
轻松制作简易版蛋黄酥
汤圆蛋黄酥
食材:
手抓饼皮、鸡蛋、汤圆、黑芝麻、芝士片、芝士碎、肉松
做法:
1、手抓饼放在常温下稍微软化一下,叠一张芝士片在中间,然后切成四份。
2、在手抓饼的部分撒上芝士碎和肉松,再在每份芝士片上放上一个汤圆(我买的是奶黄流心汤圆不用提前煮,直接拆包装放就可以了)。
3、然后把汤圆慢慢卷起来,包好,封口。
4、把塑形后的汤圆蛋黄酥放在烤盘上,用牙签在上面扎些洞洞,这样在烤制过程不容易爆浆。
5、打一个鸡蛋黄打散,在汤圆酥表面刷一层蛋黄液,再撒上黑芝麻。
6、放进预热好的烤箱,度上下火烤12分钟即可。
苹果+手抓饼
几块钱搞定浪漫圣诞餐
玫瑰苹果派
食材:
芝士味手抓饼3张(每张手抓饼能做2朵花),苹果2个(最好选又脆又红的大苹果)、蜂蜜、白糖、糖霜(或细砂糖)
做法:
1、苹果对半切开,去蒂,挖掉果核。切成厚度均匀的薄片(大约1~2毫米)。
2、小锅烧水,下40g冰糖煮化。挑出刚刚切的苹果片里好看又均匀的那些(每朵玫瑰花大概需要10片苹果),丢入锅中煮30秒左右捞出。(以苹果片变软为准)
3、捞出的苹果片,一片一片铺在厨房纸上吸干水分备用。
4、取出一片手抓饼,切成大概3指宽的长条。薄薄地刷上一层蜂蜜,注意不要刷多了。
5、然后沿着一边慢慢卷起,稍微调整一下苹果花瓣张开的角度。
6、放进模具里(主要是为了防止手抓饼在烤制的过程中胀开),然后再整盘放进提前℃预热了5分钟的烤箱里,℃烤制25分钟,然后就大功告成啦~
一根普通黄瓜
做出刀功出奇的高大上中餐
蓑衣黄瓜
食材:
黄瓜、大蒜、干红辣椒、花椒、生抽、醋、白糖
做法:
1、切之前黄瓜下垫两根筷子,可以防止黄瓜被切断。
2、垂直切2mm左右薄片,将黄瓜翻面。角度改45度角切2mm薄片。切好后放入盘中,备用。
3、大蒜切末、干红椒切段,取小碗,放入15g生抽、10g香醋、两勺白糖。倒入蒜末,搅拌均匀。
4、锅内热油,小火,放入花椒和干红辣椒煸炒。
5、将辣花椒油倒入调味汁中拌匀。
6、将调味汁淋在黄瓜上,浸泡半小时入味即可食用。
山药+蓝莓酱
几块钱搞定浪漫圣诞餐
蓝莓山药
食材:
山药、蓝莓果酱、裱花工具
做法:
1、山药去皮切条,放入盘中。上蒸锅,大火蒸25分钟蒸至山药软烂。
2、将山药放入大碗,用勺子碾压成山药泥。
3、装进裱花袋挤出造型后,淋上蓝莓酱即可。怎么样?是不是超简单!
神奇!
饺子皮还能做甜品!
懒人版香蕉派
食材:
饺子皮、香蕉、柠檬、一些自己喜欢的水果
做法:
1、香蕉剥皮,用勺子压扁香蕉,压成香蕉泥。
2、柠檬对半切,挑出柠檬籽后,往香蕉泥中挤进一些柠檬汁。
3、拿出自己喜欢的水果,切成小碎粒。
4、将水果碎粒加入到香蕉泥中,并搅拌均匀。
5、取饺子,放入一勺香蕉泥,边角蘸点水,参照M记水果派的样子对折起来,备用。
6、取锅,放入适量油,热油后,依次放入香蕉派。炸差不多20-30秒即可捞起沥油,稍微放凉后就可以食用啦~
?.12.20天气小雨
每次过节,你是习惯和家人朋友们出去下馆子,好好犒劳自己一顿?还是更喜欢自己下厨做饭,邀请亲朋来家里一起聚餐呢?
包子在评论区等你的答案!!
听说看完这篇文章
还点了在看的人
明天都会收到一碗热乎乎的汤圆哦~
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