紫山药桃胶银耳羹

·紫山药桃胶银耳羹

紫山药别称紫人参,既是餐桌佳肴,又是保健药材

/用料/

紫山药克/桃胶5粒/新鲜银耳半朵/黄冰糖50克/清水适量

/做法/

1、桃胶浸泡10小时以上,泡到桃胶没有硬心,将泡好的桃胶清除杂质洗净。

2、紫山药去皮,切成小块。

3、鲜银耳洗干净后撕碎与桃胶一起放进锅里,加入适量的水,大火煮沸后转中火。

4、大概煮20分钟后加入紫山药继续熬煮。

5、期间不时的搅拌一下,避免粘锅。

6、煮到紫山药软烂,银耳粘稠时加入黄冰糖

7、煮到冰糖完全融化即可。

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