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面朝黄土背朝天他们世世代代与土地为伴农民——这一在中国传承了数千年的职业在他们身上体现地淋漓尽致种植山药希望换取更好的回报来延续生活可面对的却是销路难寻在云南，牛尾山药被当地人称为“野生山药”，它的由来要从两年前说起：年，丽江政府将当地野生山药改良驯化，引种种植，收采后由当地的合作社集中出口国外，希望通过创造稳定的供销条件来实现当地农人的增收致富。当时，每亩野山药的产量约在斤左右，而每年，每户村民通过野山药可收益1万元左右。这是村民们一年中重要的收入来源，不仅仅是用于维持生活开销，更是来年田间投入的主要支持。本以为日子就这样慢慢好起来了，但今年由于疫情影响，整体市场环境下滑，山药虽然迎来了丰产却遭遇销路难寻的困扰。62岁的朱大爷，是村里人口中“最幸福的大户”，家里三代同堂，靠着打理5亩山药地和2亩核桃园维系生活。大爷的孙女前年考上了大学，现在一边读书一边在空闲的时间打打工赚取生活费为家里减轻点负担。家养了三头猪，原本大爷是打算过些日子把猪卖了钱多买些农具，但现在大爷说：他要把猪留着，万一孙女读书钱不够了再把猪卖了，自己家好不容易出了个大学生，这是光宗耀祖的事，怎么的也要让孩子把书读完！往年这个时候，大爷家的山药已经被订得差不多了，但今年迟迟不见客商，这可把朱大爷急坏了！都说农民苦，靠天吃饭，然而，在市场的形势下即使丰产，却依然看不到丰收的希望，山药卖不出去，就意味着他们一年的辛苦都会白白浪费。“只希望，今年至少能赚够种苗的成本”。这是54岁的朱大叔朱大叔今年唯一的愿望。因为几年前修房子时的一场事故，朱大叔成了家里唯一的一个劳动力。家里两位常年卧床的家人都要靠着他种植山药和核桃来养活。守着一片地，收成靠天！如今赌赢了丰产，却赌输了销路，一年到头的劳碌，马上就面临着亏本白干。在和大叔的攀谈中他一直神情落寞，等了这么久，依旧没有人前来收购难啊。与其他山区一样，这个小村庄里的年轻人都选择了外出打工，合作社基本都是留守老人，这几亩庄稼地便是他们最大的依靠。小山村里交通不便，一条2米宽不到的水泥路，是这里唯一的车辆运输道路，没有超市、医院、没有你能想到的任何城镇配套，这里的村民传统而淳朴，他们没有别的心思，只想着好好种地，能够有一些微薄的收入。一路过来，看着淳朴的农民们一双双真挚的眼神和简单的心愿，我们实在不知道说些什么，他们每天起早贪黑，辛勤劳作，为的不就是能够得到应有的收获，然而现在山药被困深山，他们怎么办？他们又做错了什么呢。云南丽江，兼具横断山峡谷和滇西高原两种地貌特征，森林环绕，雪水径流，使这里的土壤沉积了丰富营养和微量元素，非常有利于山药的生长。牛尾山药“野性十足”，一年育种，一年生长，两年方成熟，不使用化学农药、膨大素、生根剂等。野者为高，野生老品种的牛尾山药因半野放种植，形态呈现自然弯曲，粗细不均。这里的山药粉糯香甜，肉质细腻，山药黏液的主要成分是甘露聚糖和黏蛋白，所以山药黏液越多，口感易糯。古人讲究因时而食，这个季节，山药正当时，绵密、软糯、甘甜，哪怕最简单的蒸蒸煮煮，打个蘸料，都美味满分。山药酿肉丸，山药炖鸡、炒山药......野生山药吃法诸多。做出的菜品Q弹爽口，肉嫩汁足，沙质粉糯，一改黏糊口感。现在冬季火锅的闹钟也打响了，云南火锅中山药肯定是不可或缺的，不论你喜欢野山药的粉糯绵密，还是滑到筷子夹不住的爽口，来自高原深山的牛尾山药都能满足。山区基础设施滞后，村民产业意识薄弱，我们希望能够通过大家的力量，为村民们开拓一条温暖的捷径。请您一定帮忙转发，让更多的人能看到，帮助他们尽快销售出去，您的每一次分享转发和支持都是莫大的帮助，不求为村民致富，只愿收成不负于生活。感谢您的支持，让云南农人在这个冬天不再寒冷！Tips:由于牛尾山药底部粗，头顶细，呈自然弯曲，发货时我们会为大家挑选30-50cm粗细均匀的山药发货，以便大家收到后更好地食用哦~顺丰发货云南丽江山药长按识别下方